叉焼包

あっという間に師走になりましたネ！

今年は、特別な年になりました。

数十年振りに学生生活を送り、怒涛の日々も後数ヶ月ラストスパートです。

和洋中の実習に、座学、頭の中は毎日混乱しておりますが夜な夜な点心作りの練習に励む日々。

ひとつひとつ完璧な状態で仕上げたく思っております。

点心作りで疑問に思う事を学べば学ぶ程、奥が深いですネ〜

上手く仕上がらない時は落ち込む事もありますが、今は週に2回の放課後の点心スキルアップで先生指導の元、クラスメートとの練習が励みになっております。

叉焼包、美味しいですが中々手強い老麺生地！！

作るだけでなく、何故こうなるのか？？

凡ゆる方向から沢山の事を吸収してる

毎日です…。

点心教室

miyu's kitchen