生揚げ(厚揚げ)

2017.06.05 09:01


木綿とうふを押して水切り、菜種油で揚げています

一般的には、固く押して水分を切っているので、固くなってしまいますが、

当店では程々の水切りで揚げていますので、ふんわりとした食感になります。

100g @100