じゃんぼ揚げ

2017.06.05 09:02

特製じゃんぼ油揚げです!

分厚い特製生地を36分掛けてゆっくり揚げていきますので

ふっくら肉厚になります。 

串に刺しての油抜きは行っていませんので、穴はあいておりません。


およそ 7.5cm×18cm×3.5cm

1枚 @180



ちなみに、栃尾揚げとの違いは…


ズバリ、揚げている場所、地域です。

栃尾揚げの名称は栃尾地域で揚げていることが条件だそうです。