牛すね肉の煮込み

寒〜い！

真冬らしい冷え込み、キリッとしていて嫌いじゃないけれど。

集中デトックスdays? 笑

を終え、凍える寒さに体が求めるのは陽性の食物。

牛すね肉をストウブのオヴァールで長時間煮込み、ホロホロしたところをふーふーしながらいただけば、身も心も暖まります。