ホタル烏賊ラーメン

スーパーに売っているボイルされたホタル烏賊を使います。

ボイルされたものをさらに煮込むのか？と思うでしょうが

中がとろとろになり本当に美味しいです。

動画はこちら　⇒　https://youtu.be/zFYC5xUShKQ

１）ホタル烏賊の目を取り除く

２）大根を適当な大きさに切る

３）大根とホタル烏賊を煮込み、

　　火を止めてから２０分ほど放置

４）マスタード（ディジョン産推奨）と味噌を

　　少量の水で溶く

５）ホタル烏賊スープを温め生麺をゆでる

６）マスタード味噌を加えて味付け

７）器に移して七味唐辛子を振る

材料：

・ホタル烏賊

・大根少量

・生麺

調味料：マスタード、味噌

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