お醤油仕込み体験

我が家も大ファン！【郷土の実り】。

新潟県産の小麦と大豆を使用しており、

香りと旨味がしっかりある

とっても美味しいお醤油です😊

その【郷土の実り】の〈醤油仕込み体験〉に

子ども達と参加してきました！

＊

① 大豆＋小麦＋麹菌で『もろみ』ができて

② もろみ＋塩水をしっかり混ぜてねかせて

③ 布で包んでしょうゆを搾っていく。

この搾りたてお醤油を味見させてもらったら、

フレッシュで甘い味わったことのない

美味しさでした〜✨

④ ここから火入れをして色や香りを出し

　 普段使っているお醤油ができあがります。

＊

工場見学の後は、自分たちでできる

お醤油仕込みをさせていただきました！

子ども達は専用のペットボトルで丁寧に仕込み、

１年後の完成を楽しみに持ち帰りました😊

（帰りの車の中でも話しかけるほど、

二人ともかなり可愛がっています。笑）

普段口にするものが、

どれだけの人達が関わっていて

どんな材料を使い

どんな工程で

どれだけの時間がかかるのか

詳しく知ることで「感謝」と「愛着」が

ますますわいてきます😊

親子で学べる貴重な体験なので、

ぜひぜひ皆さんも機会があれば

参加してみてください🌟

ああ、楽しかったー！！