アジサイの葉っぱ

近畿地方も梅雨入りしました。

もうそろそろ、アジサイが咲く頃です。

ところで、アジサイの小さく若い葉っぱ

にも、大きく成長した葉っぱにも、虫に

食べられた跡がありません。

この葉っぱには虫に食べられるのを防ぐ

ために『青酸を含んだ物質』をもってます。

青酸は殺人に使われる『青酸カリ』に含ま

れるのと同じ物質で、虫や人間に有害です。

この葉っぱが有害物質をもってることは、

意外と知られていません。食べると嘔吐や

めまいなどの食中毒症状が出るそうです。

約10年前にも、大阪市内の飲食店で

アジサイの葉っぱが原因とされる中毒症状が

出て騒ぎになりました。料理店などでも

季節感を演出するために、料理に添えて

出されることがあるそうです。

お客さんは料理皿の上に添えて出されれば、

『食べてもよいもの』と思い、つい食べて

しまうことがあるそうです。

皆さんも気をつけて下さい。