シラサエビ。

正式には葦海老（ヨシエビ）だそうです。

前菜にちょうどいいサイズだったので買ってきました。

炊いて前菜でお出しします。

他には真蛸、叺、牡丹海老、横輪を仕入れました。

ご来店お待ちしております。