ステーキ鉄板焼 牛臣

知人の美人インテリアコーディネーターさんがFBにアップしていたのを見て、島原行ったら行くぞと決めていたのがステーキ鉄板焼 牛臣。臣フーズという食肉卸の会社が経営しているだけに肉は美味しくてリーズナブルなお値段。社長がワイン好きということでセラーには高級ワインが！もち、高すぎて飲めるわけないんだけど、「ワイン飲みたいけど車だからなぁ～」なんて、負け惜しみさぁ～(笑)

せっかくお肉、料理は美味しいんだからあとは、サービス、接客がアップするとさらによいですね。玄関入って大声あげてスミマセ～ン！といわなきゃ店員が出てこない。カウンターに座っても、口開けの客でまだ準備が間に合ってなかったのか、しばらく対応なし。せっかく目の前で焼いているのだから料理の説明等もっとコミュニケーションすればいいのになぁとも思う。そうした雰囲気づくりでさらに美味しくなるじゃないですか！なんだか空気がよどんでるんですよ。精気がない！お客さんが何を欲してるのかよく見ましょう！客への気配り大切です。そこらが都会の一流店、繁盛店との差ですね。せっかく美味しいのだから頑張ってください！(*^^*)