６月度 月一ケーキ作りの会

先日月一ケーキ作りの会でした。

今回も和菓子で、上生菓子の"あじさい"。

練り切り生地をベースにあじさいを２種類作りました。

練り切り生地を作る時に餡子の乾燥が甘く、チョットべたついた生地になってしまいました😰

また、寒天を使ったバージョンのものは意外に寒天生地からの水分が出てしまい...。

月一の会は先生達のお友達で作っているのですが皆苦戦模様でした。チャレンジ的なお菓子作りをしているので、良ければレッスン反映をと考えているのですが、このお菓子は作業やお持ち帰りのことを考えるとかなり難しい😫残念👎

でも、練り切り生地で作ったカタツムリ達はキュートでした^_^よ。

ちなみに、オヤツはしましまゼリーにしました😊ハーブティ添えで。