小松菜と人参と揚げのお味噌汁

日本人の胃腸に合った葉もの野菜料理や離乳食・幼児食を作るとき、お味噌汁は超便利。

ということで、どこまでお味噌汁レシピが増やせるのか？にチャレンジしている今月です。

出汁は真面目にとりましょう。（小川家の基本）

本日の葉もの野菜チーム：小松菜

札幌西区でも生産され、給食にこれでもか！！というくらい出るお野菜。

うるおいを補うのにいいんですよ〜。

血を補ってくれる赤い野菜、人参をプラスしてみました。

人参は出汁昆布と一緒に水から煮ます。

沸騰したら、味噌こしにおかかを入れ、放置しておくと出汁をとりつつ、人参も柔らかくなります。

最後に小松菜と揚げとお味噌を入れて一煮立ちすればOK。