ホワイトアスパラの贅沢

”ホワイトアスパラの雲丹カルボナーラ”

このメニューはいつからだろう・・・。ず〜っと５月の後半から６月までの弊店のスペシャリテとなっています。安平町の追分にある素晴らしい生産者に出逢ってから、この季節に必ず登場する逸品。アスパラの爽やかさと雲丹の濃厚なソースが、忘れられない味になっているのだと思っています。そろそろこの季節も終わりに近づいています。