キンカンと赤大根の柚子ピクルス

ややこしいピクルスを作ってみました✨

まず、季節限定きんかん

更に季節限定赤大根

そして、甜菜糖を使ったオリジナル柚子シロップ

この、柚子シロップとりんご酢をブレンドした「柚子酢」を漬けたピクルス

ややこしい…

詰めたては、ちょっとメルヘン✨

仕上がりはなんとも言いがたい赤ピンク

梅スイートピクル酢よりも、きんかんの酸味が勝ちました。爽やかデザート的💗

赤大根は、柚子のほんのりとした苦みを感じる味です。