また出たっ！ウッキーズ・キッチン！（肉団子とハンバーグのタネ）

こんにちは〜！

ウキウキウッキーのウッキーズキッチンのお時間がやってまいりましたよ！

本日のウッキーズキッチンは、

【  肉団子 】！

めちゃ簡単ではないですが難しくない料理です。

この料理は奥様ではなく、是非とも『  旦那様 』に作っていただきたい一品でごさいます！

何故なら、混ぜ込む手間隙のかかる料理は忙しい奥様には大変だからです！

だからこそ、【旦那様】の出番なのです！

ちなみに今回の計量は、ハンバーグも一緒に作ります（作り置き）！

まずは、【ニンジン】【シイタケ】【タマネギ】をみじん切りにしてください。

なるべく細くね！

【ニンジン】…2分の1くらい

【シイタケ】…2個

【タマネギ】…半分くらい

お次は、ひき肉（豚肉、牛肉、合い挽き肉…なんでもOKです！）を350グラムくらいを大きめのボールの中に準備します。

お次は、【調味料】です。

お好みで構いませんが、塩分控えめでいきましょう。

塩…少々（ふたつまみぐらい）

コショウ…少々（ぱっぱってくらい）

ニンニク…少々（チューブのものでOKです！1センチくらい）

しょうが…少々（チューブのものでOKです！1センチくらい）

片栗粉…少々（小さじ一杯）

卵…1個

お次は、上記の材料をボールの中でよく、混ぜて練りこんでいきましょう！

お次は、練りこんだ、肉のタネを形にしていきます！

まずは、ハンバーグの作り置きから、適量を手に取り、楕円形に形を整えて、ラップに包みます。

奥様の分と2個ね！

残りの肉のタネを10等分くらいの大きさで、肉のタネをボール状に丸めていきましょう！

ハンバーグの作り置きは、ラップのまま、冷凍庫で保存します（約1ヶ月くらいは大丈夫！）

肉団子を軽く焼きます。

この時に、形を崩さないように優しく焼きます。

奥様と出会った時のように優しく…。

軽く全体を焼いたら、一度、お皿にあげます。

お次は、お鍋に、お水を300CC入れて、その中に出汁を入れます。 

顆粒出汁…少々（小さじ一杯）

酒…大さじ一杯

砂糖…大さじ一杯

みりん…大さじ一杯

醤油…大さじ二杯

ケチャップ…大さじ二杯

お酢…大さじ三杯（お好みで！）

全ての調味料を入れたら沸騰させます。

沸いたら、先程の優しく全体を焼いた肉団子を投入します。

弱火でじっくり煮込みましょう！（8分くらい）

仕上げに片栗粉を水で溶いたものを入れて、【とろみ】を付けたらOKです！

片栗粉…大さじ一杯

お水…大さじ三杯

完成です！

焼いた野菜の上（軽く塩だけで焼きます）にかければ、料理屋さんで見かけたような見栄えになりますよ！

白いご飯がすすむ…＼＼٩( 'ω' )و //／／

お気付きになった方もいらっしゃると思いますが、【 途中経過の写真】がいっさいございません…m(__)m

次は、ちゃんと撮っておきます。

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