ポトフ風お味噌汁

日本人の胃腸に合った葉もの野菜料理や離乳食・幼児食を作るとき、お味噌汁は超便利。

ということで、どこまでお味噌汁レシピが増やせるのか？にチャレンジしている今月です。

出汁は真面目にとりましょう。（小川家の基本）

今日の葉もの野菜チーム:キャベツ

ポトフと見せかけて、お味噌汁(笑)

ベーコン入れたので、お味噌は少なめに。

出汁昆布、人参、カブをお水から煮て、沸騰したらジャガイモを入れる。

さらに煮て、キャベツを入れる。

また沸騰してきたら、味噌こしに入れたおかかをお鍋の中へ。

火を止めてしばらく放置。

出汁昆布とおかかを取り出し、ベーコンを入れる。

これで塩コショウ、またはコンソメ入れると、普通のポトフ。

でも、お味噌入れて、お味噌汁に。

でも、子どもたちが食べやすいように皿に盛ってみる。

モリモリ食べる。