梅酒にらっきょう！食いしん坊は作るのも好き

【お子様同伴歓迎♪】

湘南 茅ヶ崎 辻堂の手作り石けん教室 savon-day（サボンディ） にいさと です。

この時期になると、台所が空き瓶が並ぶ我が家。

今年は梅酒、梅シロップ、らっきょうを仕込みました。

買う方がラクだけど、理由がありまして。

市販の梅酒、甘すぎるなー…

もうちょい甘さ控え目だったら、もう一杯飲めるのになー…

酔わないウ◯ッシュ、美味しいな〜！

もうちょい安かったらもう一本飲めるのになー…

市販のらっきょう、甘いなー…

（以下同文）

私は食いしん坊なので、自分好みの味つけのものを沢山食べたい！のです。

自作したらすぐ好みの味で食べられる！！

いぇーい！

かと思いきや、実はそうではないんですよね。

梅酒も梅シロップもらっきょうも、出来上がるまで味が分かりません。

今まで、何度も失敗しています。

梅シロップなんて、発酵したものをかき混ぜてしまい、瓶から溢れさせてしまったことも…

本のレシピ通りに作ったら甘いのなんのって…

作った意味ないじゃん！となった事もありました。

何度か作って、ようやく自分好みの味で作れるようになるのです。

上手く出来た年は、制した気分になります（笑）

今年の梅シロップはとても美味しく仕上がりました。

石けんのレッスンに来てくださった方に、リクエストがあればお出しします♪

らっきょうは塩気多すぎた…

（これまた、リクエストがあれば味見でお出しします）

「買った方がラクだし安上がりじゃん、失敗ないし〜」と言っていた夫も、

私の無言の圧力 熱意に負けたか、瓶の購入に文句を言わなくなって来ました。

買えば確実なものをあえて、作る時間。

その手間。

これは石けんを作ることにも共通しているのですが、自分や家族と向き合う時間だと思っています。

「もうちょっと◯◯だったらな」の◯◯ができるのが自作の楽しみ。

丁寧に季節を生きているような気がして、満足な時間でもあります。