勝つ男。2021.12.7.
2021.12.06 21:02
今日は、かつお菜をご紹介。
しわしわの大きな葉っぱが特徴のかつお菜。
アブラナ科のお野菜なのですが、
名前は何故か、かつお…
どうやら、
「かつおダシを使っていなくても美味しい」
からかつお菜なんだとか。
うむ。
火を通すと癖がなく、
甘味があってとても美味。
かつおの味がするわけではないので
その辺はあしからず。
漢字で書くと、「勝男菜」。
縁起がいいので、
お正月に食べる地域もあるそうな。
そんな縁起物のかつお菜。
今日の副菜としてお弁当に入っています。
本日のお品書き
『道ばた販売』
いたわり弁当 “鶏の香草焼き 白菜の白ワイン蒸し添え”
ベジ鶏カレー
ハヤシライス
一品おかず “エビチリ玉子”
『おなかすいた販売』
いたわり弁当
ベジ鶏カレー
一品おかず “紫大根とセロリの柚子ラペ”
一品おかず “切り干し大根ナポリタン”
お待ちしております。