勝つ男。2021.12.7.

今日は、かつお菜をご紹介。

しわしわの大きな葉っぱが特徴のかつお菜。

アブラナ科のお野菜なのですが、

名前は何故か、かつお…

どうやら、

「かつおダシを使っていなくても美味しい」

からかつお菜なんだとか。

うむ。

火を通すと癖がなく、

甘味があってとても美味。

かつおの味がするわけではないので

その辺はあしからず。

漢字で書くと、「勝男菜」。

縁起がいいので、

お正月に食べる地域もあるそうな。

そんな縁起物のかつお菜。

今日の副菜としてお弁当に入っています。

本日のお品書き

『道ばた販売』

いたわり弁当　“鶏の香草焼き　白菜の白ワイン蒸し添え”

ベジ鶏カレー

ハヤシライス

一品おかず　“エビチリ玉子”

『おなかすいた販売』

いたわり弁当

ベジ鶏カレー

一品おかず　“紫大根とセロリの柚子ラペ”

一品おかず　“切り干し大根ナポリタン”

お待ちしております。