【《豚コマとニラの味噌炒め》の作り方】

あなたの身体のサポーター！

『ご機嫌生活 案内人』みき姉です(^^)

先日、友達から

「ねぇねぇ、豚コマとニラがあるんだけど、

何が作れる？？？」

って質問が飛んできたのね。

で、紹介したのが

我が家の《豚コマとニラの味噌炒め》！

簡単で美味しいので、こちらでもご紹介♪

【豚コマとニラの味噌炒め】

〜 材料 〜（2人分）

豚コマ  200gくらい

ニラ  1/2 〜 1束（好み）

生姜  チューブなら1〜2cmくらい

            （好み、なくてもOK）

○ 味噌  大さじ軽く1杯くらい

○ ミリン  大さじ1杯くらい

○ 醤油  小さじ1杯くらい

○ 砂糖  小さじ1杯くらい

七味または一味 お好みで

〜 作り方 〜

① 豚コマは食べやすいくらい（2cmくらい）に切り、塩胡椒をパラパラ振り、生姜をまぶす。

② ニラは2〜3cmくらいに切る。

③ ○の調味料をボール（または器）で 合わせ調味料 にする。

④ フライパンに油をしき、①の豚コマを炒める。

⑤ 豚にだいたい火が通ったら、火をいったんとめ、③の合わせ調味料を入れて混ぜる。

⑥ ⑤に②のニラも入れ、火をつけて、ニラがしなっとなって、味噌の香りがしたら味見して調整（塩気が足りなければ醤油を少し、甘みが足りなければミリンを少し）、出来上がり♪

※ ⑥の時、中火にかけて炒め、味見の時に弱火にするか火を止めると、味噌の香りはしても焦げ付きにくいよ〜(^^)

このレシピを友達に教えた時、味噌の合わせ調味料を伝えるのに、分量がわかんなくてね〜(^^;;

で、作りながらレシピを書いたのよ(笑)

そしたら、味噌の合わせ調味料 残るよね！

食べたくなるよね！

その日、我が家は親子丼の予定やったんやけど、合わせ調味料を使った「変わり親子丼」に急遽変更！(笑)

（我が家では、当初の献立から急遽変更が良くある(笑)） 

「親子丼・ワカメの味噌汁」って献立が

「変わり親子丼・ワカメスープ」って献立に！

美味しくいただきましたよ〜(^^)♪

今回は『我が家の味噌炒め』を紹介したけど

豚とニラって 便利♪

炒め物の味付けも

塩胡椒でも、醤油とみりんで甘辛くでもいける♪

卵があるなら卵とじ、

キムチがあれば豚キムチもどき…

一手間かけるなら、炒めたのんを春巻きに♪

あとは…

豚コマで生姜マヨ焼きして

ニラ玉スープ なんて定食風もいけるよね(^^)

豚肉もニラも 疲労回復の食材♪

夏バテ対策にいかが？？？