芒種

とても遅くなりましたが二十四節気コースが「芒種」に変わっています。

芒種とは、稲や麦など穂の出る植物の種を蒔くころのこと。

稲の穂先にある針のような突起を、芒（のぎ）といいます。

【節気の果物 梅】

四年前の開店祝いに頂いた梅の木が、去年は一つ、今年は五つ実を付けました。

いつかこの梅を使って料理が出来たらと思います。

【節気の魚介 スズキ】

スズキが美味しいなと感じる時期は短いと思うます。今のスズキはとても良いです。

サイズや脂の乗りにもよりますが神経締めして3日目がピークです。

【節気の野菜 トマト】

写真は先日定植したサンマルツァーノの苗。

このトマトをこの節気で使いたいけど気候的に路地では難しいのか？

実を付けるのはしばらく後になりそうです。

「芒種」コース、明日までです。 

記事をあげるのが遅くなりすみませんでした。