〜豆知識〜【いろいろなお酢】

合わせ酢とは、酢に調味料やだし汁などを混ぜ合わせたものです。

【二杯酢】は、【酢】と【醤油】を1：1で合わせ、

【三杯酢】は、【酢】と【醤油】【みりん】を加え、1：1：1の割合で合わせたもの、

盃を使って1杯ずつ量ったことから、【二杯酢】【三杯酢】と名付けたのです。

酢の物を作る際に、ぜひ活用してみてはどうでしょうか？