赤スグリの実

Rote Johannisbeere

我が家では数年前から赤スグリを育てていますが、これが今日の収穫です。

日本ではあまり馴染みがありませんが、ドイツでは人気があります。

スグリの実にはアントシアン等のポリフェノールが多いので体にも良いです。

家では大抵これをお菓子に使います。

チーズケーキのトッピングに使うと色が鮮やかで生えますし、スグリのメレンゲタルト（Johannisbeer-Baiser-Torte)なんかにしてもいいです。