蛇の目（じゃのめ）

上生菓子「蛇の目（じゃのめ）」。

ぽってりとしたボリューム感のあるデザインの「和傘」をモチーフに作り上げてみました。

紫と白をぼかした煉切でこしあんを包み三角柱の形にした後ヘラ目を入れ、楊枝を刺し上にこしあんの石突を付ければ完成です。