ズッキーニの話

今回は自分で栽培している野菜の一つであるズッキーニについて、勉強がてらまとめてみようと思います。

ズッキーニはウリ科カボチャ属の野菜。似ているキュウリはウリ科キュウリ属の野菜で、どっちかといえばカボチャの仲間になります。ツルなしカボチャとも言われるそう。

栄養素を見てみるとカリウムやβカロテンが豊富で、食物繊維も取れる。さらに糖質量が少ない。ちなみに90％以上が水分のキュウリよりも少ない。ので、低糖質ダイエットしている人にいいかもしれませんね。