リンツの「ささやかなお礼」「創造　デラックス ヘーゼルナッツ」

Lindt Kleiner Dank, Lindt Creation Haselnuss de Luxe

先日、次男のガールフレンドが家に来た時に私にと持ってきてくれました。

ズザナさん、どうもありがとう。

リンツと言えば、この前「Was ist was－Ernaehrung（なぜなにー栄養）」という本を読んでいた時に出てきました。

初っ端からチョコレートの話が登場したのは、きっと読者の興味を引き付ける為だと思います。

チョコレート製造の際にココアバターを均一に行き渡らせる撹拌作業（コンチング）を初めて導入したロドルフ・リンツのことが、その撹拌機（コンチェ）の写真と共に説明されていました。

チョコレートは小さい頃からよく食べていましたが、それを作る作業がこれほど大変だとは思いませんでした。