創業当時の吉野家の屋号

創業当初の吉野家は、「フードセンター吉野家」

フードセンターと言う屋号のとおり、牛丼以外にも天ぷらなどの定食メニューもあったそうだ。

当初は、牛丼も現在の肉と玉ねぎのスタイルではなく、しらたきや豆腐などいろいろな具材が代わる代わる入っていたと言う。

その後、味を追及して行った結果、現在の肉と玉ねぎのスタイルになったそうだ。