6月のおもてなし料理 by 益田先生

五感学校長によるおもてなし料理教室、6月は…

名古屋風手羽先、さんまの有馬煮、ローストビーフ丼等10品

ローストビーフは中心温度が65℃で30分

温泉卵はお湯が65℃で15分

理屈を知ると知恵が出ます。

理屈は科学…面白い!