家族ディナー

土曜日はまたまた家族ディナーの日。義両親の家に大家族が集まりました。

スペイン帰りらしいアパタイザー。彼らの家には3つもテラスがあって、日当りや風向き、人数によって使い分けています。

ディナーはまた別のテラスで・・・。お庭のお花を集めたブーケとブルーベースのテーブルセッティングが夏らしい。これ、パパのコーディネイトです。

前菜はお庭の野菜とハーブたっぷりのサラダにマリネした後グリルしたモッツァレラチーズが。このアイデアもスペインの料理本から得たそう。新食感でおいしかった〜。

写真はとれなかったけど、メインは大きなサーモンのグリルに炒めてパリパリになったサルビアトッピング＋マンゴー、パイナップル、スイートポテトのサラダ、ロシアンヨーグルトとガーリックのソースでした。スウェーデンではトルコorギリシャヨーグルトをよく使うけど、ママのお気に入りはロシアンヨーグルト。もっと濃厚なんだそう。

デザートはアイスチーズケーキとチョコレートでした。10時半頃まで、寒くなるけどダウンジャケットとか来てまで外で団欒を続けるスウェーデン人たち・・・。

スウェーデンの夏らしい夜でした。