角食

きらリッチ×酒種

190℃27分焼成

435g　1220kcal

豆乳で仕込んだ生地。

柔らかめの生地だったので、

丸めるだけで型に入れました。

今回は、やっと蓋まで届きました＾＾

四角くなった（笑）

ただ、角っこにポコポコが⤵

柔らかくて、カットするときに少し潰れちゃいました💦

レシピを少し改良しました。

一次発酵をもう少し短くした方が良いかも。

柔らかもっちり香り良くて美味しい😋