紅茶と砂糖と、頑張ったティーフーズ

記事のタイトルがナゾですがσ^_^;

要するに、

きのうの紅茶教室のあれこれです😅

だらだらっとした文章で申し訳ありませんが、

私の教室日記としてご覧ください🙇‍♀️

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きのうのテーマ。

一度は知りたい砂糖のお話でした。

私もまだまだ勉強が足りませんが💦

単に流行りの情報に振り回されない知識も、

あるに越したことはないですよね😊

あまり知らない砂糖の基本から、

どれが紅茶に合うのかの確認もして、

なりほど🤔の結果に。

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この日のティーフーズは、

自宅のローズマリーほか、

3種類のハーブを混ぜ込んだ

オリジナルレシピのハーブスコーンと、

私が子どものころ、

よく母が作ってくれた

グリーンピースのスープ。

味のアクセントに

ほんの少しカレー粉を振るのが

母流なので、まねっこ。

とっても美味しいんですよ❣️

ハーブスコーンは塩味ですが、

この日のテーマのお砂糖も少し。

甜菜（砂糖大根）から作られた

グラニュー糖を加えて。

塩加減とほんのりした甘さ、

ハーブのスパイシーさが

絶妙なバランスになり、最高❣️

皆さんにも大好評なレッスンになりました。

次もがんばろう💪

工夫は、途中苦しいけれど、

やりがいのあることですね😊

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これを書きながらも、

かなりの高揚と脱力感で、

いつもの調子が出ません（笑）

取りつくろわず⁉︎

今の気分のまま、

取り急ぎブログ更新です=(^.^)=

＊生徒さん手作りの和菓子の差し入れも！

まさに砂糖をあれこれ工夫して作られたそう。

このレッスンを参考に、砂糖の種類と配分を再考されるとのこと、素晴らしい！