チャイアフターケア

チャイ液通販　チャイは香りの飲み物なので

これまで通販とか無理！ときめてましたが

ふとやってみる気になり　バンドのファン対象で

実験販売開始中

で作った同じ鍋の原液を自分でも一本同じ環境下で

用意しそれを此方でも日々作ってみて　今日の場合自分ならどう淹れるか？の指示をここにて送っています。　

香りの飲み物なので到着後２日以内に飲み切ってと

指示してるものなのです。希望は着いたらすぐ全部と言いたいところですが。。。

さて本日2日目の状態のチャイ原液の淹れ方

原液多めで

チャイ3:2ミルク　　チャイ2：1ミルク

香り方が昨日暴れてたカルダモンが急に鎮まり

まったりとしました。　原液沸かす時に

ブラックペパーをいれ昨日と同じように

沸かし　昨日よりミルクを少なめでお淹れください

本日はやや甘めにいれるの推奨です。

その味は　モーチャイでときおりオーダーのある

現地道端チャイの味にとても近しいものです。

作り立てでそれを作るのはすごく大変なのです

スパイスの腰が折れて高級茶葉の使用感も

薄くなった状態の香りと味　火と鍋まわしで

1時間かかります。つまり現地のおばちゃんが

適当に作ってだらだら追い茶葉とミルクで作ったチャイの味。　このチャイ原液通販でのチャイの

行き着く味は　現地道端チャイの味わいということ

です。　まあ現地行ってない人にはふーんって

ものですが　そうなんだあ　ってとこで

味わってくだされ。

チャイ液は本日中に飲み切ってください

チャイとしての香りが生きてるのが本日くらいで

明日になるともっと香りが消えてしまいかねないので。

お買いお求めありがとうございました。

いつか　もーチャイで味わえる時が来ると

良いのですが

言っときます　お店でのチャイは　

もはやチャイと言えないくらいの

技術を注ぎ込んだ一品です

同じ材料でも　その一瞬の微調整ができるかどうかが味の決めてなのです。

チャイ液の通販詳細は　過去記事　ちゃいえき　にて掲載