ごはんって日本人のソウルフードだよね
雨が大嫌いです。レインブーツの中に雨が入ってもうどうにも抜けられない不快感。
こんにちは(^o^)池尻大橋の美容室アンサルトポイのまきです！
ファスティングを機に酵素生活を始めたと書きました！
もっと健康になりたーい！！
医食同源！食べ物は大切ですよね！
酵素って色々な物にあるんですよ！
例えばフルーツ！
私は最近の朝は大体フルーツやヨーグルトを食べています(^o^)
前みたいに朝からおにぎり3個！そして唐揚げ！とかはやらなくなりました。
ファスティングしてからはお腹に負担にならない食べ方を心がけていますよ！
(でも今度ランチビッフェ行っちゃうけどね〜えへへ)
他にも生野菜やお刺身にも酵素は含まれます！
キムチや糠漬け、納豆やお味噌なんかの発酵食品にもたっぷり含まれているんです！
酵素は消化を助け、体の代謝も助けますよ〜！
疲れやすい人は酵素不足かもしれませんね！
で、最近私が食べている
寝かせ玄米ごはん
とは、
じゃーん！
これです。
お赤飯みたいでしょう？芸能人やモデルさんなんかも食べているそうな！
これは玄米と小豆と塩を混ぜて炊いて、毎日かき混ぜて炊飯ジャーを保温し、3日ほど寝かせて玄米の糠についた酵素を増やすスーパーごはんです！
玄米って美味しくないイメージですが、この寝かせ玄米ごはんはモチモチで美味しいですよ！
作り方は簡単です！
混ぜるだけ！
あとは炊飯ジャーがやってくれますから！
では作り方スタート！
炊飯ジャー
玄米3合
小豆半合
塩小さじ1
玄米と小豆を洗ってお水に浸しておきます。
大体1日くらいです。
次に炊飯ジャーに浸した玄米と小豆を入れ、塩を入れ、炊飯ジャーの玄米モードのメモリまでお水を入れます。小豆が入っているのでもう半合分、お水をいれます！
シャモジやかき混ぜ棒みたいなもので時計回りに3分くらいかき混ぜます。
(ちょっとこの作業が謎なんですが、教えてくれた人曰く、これが大切らしいですw)
玄米モードでごはんを炊きます。
炊けたらすぐは食べません！1日一回かき混ぜます。
3日経ったら食べます。
10日以内を目安に食べ終わりましょう。
(保温が70度以下にならなければ腐らないでずーっと食べられるんですって！
酵素すごいなぁ。)
でも、これを作っている間、ごはん炊けないね！
なのでこんな風に
制作途中の時は土鍋で一食ずつごはんを炊いています。(これもまた面倒臭ささ満点💯)
この時はアマランサスや黒米をパラパラっと混ぜて炊いています(^o^)
栄養たっぷり♡少しもっちり感に欠けるので、かやくご飯みたいに味をつけちゃうことが多いです。おこげが出来て風味アップします(^o^)
男性やお子さんなんかは白いごはんが好きですよね。
うちも白いごはんもたまに食べますが、最近ずーっと玄米です！
寝かせ玄米はモチモチなので白米みたいに美味しく感じられると思います(^o^)
ちょっと面倒臭いけれど、体に良くて美味しい物を食べたいので頑張ってますよ！
ぜひやってみてね！
次回は久しぶりにヘアカラーについて書きます！
(やっと美容師っぽいブログだね！)
今日は雨なので足元お気をつけてご来店下さいね(^^)
ではー！