新生姜の甘酢漬け

ソロソロ新生姜が出始めてきましたね～

甘酢漬けを作ってみようと思って買ってきていました。

材料が足らないのでは？

と思って

冷蔵庫に保管をしていましたが

レシピを見てみますと、家にある材料で大丈夫！

朝から、生姜漬けを作ってみました。

少し時間が経つと、少しづつ　綺麗なピンクに色付いて来ました。

食べごろは、翌日から1年位だと言う事です。

そこまでは持たないでしょうけど。