静岡県 藁科・深蒸し茶 と 福井県 亀寿堂・けんけら
今日の一煎は、静岡県藁科の深蒸し茶。
深蒸しといっても甘み旨みだけでなくシャキッとした渋みもある、
芯の通ったお茶らしいお茶！というように感じます。
お菓子は福井県亀寿堂の「けんけら」。
少し不思議な名前のこのお菓子、名前の由来は
このお菓子を作った健径羅（けんけいら）という僧の名を付けた説、
大野藩主がこの菓子を作った家臣を「賢家来（けんけら）」と呼び褒めた説、
剣でなければ切れないほど硬いお菓子だったため「剣切羅（けんけら）」といった説‥
などなど様々ですが、
福井の人々に古くから親しまれているお菓子であることは間違いありません🤔
短冊を捻ったような形が珍しく、目を引きます。
高知県の「ケンピ」のようにカチカチに硬いのかと思いきや、
カリカリしつつも口溶け良く、大豆と胡麻の風味が香ばしくてとても美味しい！
健康的なイメージもあって、普段のおやつにもぴったり😊
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