中国でのわさび、

辛子も香辛料

植物としてのわさびを

山葵(シャンクイ)と言い、

薬味としてのわさびは、こうは言いません。

中国語では「芥末」(ジエモー)と言います。

芥末(ジエモー)は、

マスタードのことを指します。

昔は、わさびは、辛い根という意味で辣根ラーゲンと言っていました、

わさびもマスタードも

芥末(ジエモー)となり

わさびは緑芥末(绿芥末)リュジエモー、

マスタードは黄芥末フアンジエモー)

わさびは、

本わさびと

西洋わさびがあるが、

中国ではすべて

芥末です。

最近、中国は、日本料理が流行である

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