馬鹿に出来ないバッグ・イン・ボックス
2017.06.28 08:45
実は1週間前に2年寝かせたエステザルグ蒸留所の白のボックス、ブレンシュッドを空けて飲んでいます。ボックスのワインは比較的早熟でリーズナブル系ワインを箱詰めしますが、それでもワインホリックで扱っているボックスワインはボックスワインの高級版ともいえる内容。
だからリリースされたばかりでもかなり美味しいのですが、2年経つと吃驚するほどよくなっています。荒々しさがなく透明感があり熟成した雰囲気などなく非常にスムーズで美味しくなっているのです。すでに昨日で1週間経っていますが、ほとんど変わらずかなり美味しい状態です。
ボックスでも僅かに入る空気で少しずつ熟成していきますが、まだまだ健全。
なかなかスペース的に余裕はないでしょうが、場所がある方はボックスを買って寝かせてください。
全然違う世界に驚くはずです。