信念

オープンしてから少しずつですが

自分の目指すお店の形が見え始めてきたのですが

まだまだやりたい事は出来ていないのが現状です。

ですが、今回ランチメニューを自分がやりたかった事を

なんとかやりたいと思い来月から変更することにしました。

正直、皆さんが望むランチの形では無いかもしれません。

ですが僕のお客さんに食べてほしい料理や

体に良いバランスの取れた食生活を1食でも

届けたいと思い、変更する事にしました。

夜もそうですが一人での料理提供と調理ですので時間がかかってしまい

ご迷惑をおかけしています。

その分妥協しないで皆さんが満足できる料理を出していきたいと思います。

理不尽なお店の形ですが応援してくださる方がいる限り

頑張っていきたいと思いますのでご協力ください。

よろしくお願いします。