ワイン評価

Pessimist

2015 RED BLEND

Paso Robles

DAOU Vineyard

【香り】第一印象としては、乾いた厚紙のような匂いがした。今までのワインでは嗅いだことのない匂い。ツンと漂ってきて、ほろ苦さも感じる。

【口当たり】滑らかで、しっとりとした仕上がり。味はこの時点でもしっかりと分かる。ビターで複雑。酸味はない。

【全体】喉ごしで酸味が初めてくる。じわーっと口全体に、本来の奥深い苦味や香りが伝わり、飲んだ後も残る。