やさいいため

最近、野菜炒めにハマっています。

こだわりのポイントは2つ！

・鉄のフライパンで

・味付けは、ニンニク、塩、コショウのみ

あとは、冷蔵庫の中の余ってるものを適当に入れちゃいます。

今日の具は

チキン、ズッキーニ、アスパラガス、レンコン、ミニトマト、タマネギ

①ズッキーニ、レンコン、アスパラガス(下茹でしておく) を先にニンニクと炒めて、一回とりだしておく。

②チキンを焦げ目がわかるくらいしっかり目に焼く。

③野菜①とタマネギ、トマト、チキンを一緒に炒めて、塩胡椒して終わり。

鉄のフライパンで料理すると野菜の水でシナシナにならずに、パリっと仕上がる気がする。鉄は身体に必要な成分だしね！

最近、調味料は少しいいものを使うように心がけています。

お塩は心友がくれた天然もの

精製されてない天然の味でおいしいの！

お塩がかわると料理がかわる気がする

なんかね、シンプルな味つけで楽しみたくなるの！

最後に七味かけてピリ辛で楽しんでまッス♪

しばらくわが家の定番メニューになりそうです✨