スパークリングかぶせ茶を作ってみた٩( 'ω' )و

先日初挑戦してみた、スパークリング煎茶に続き、

今回は、

スパークリングかぶせ茶

を作ってみました٩( 'ω’ )و

前回、失敗を恐れ、100g 700円くらいのお茶を使って作ってみましたが、

もう少し甘みのあるお茶の方がより美味しいだろうと思ったので、

今回はかぶせ茶を使いました！！

作り方は前回のと同じような感じです！

茶葉は少し多めの6gくらい使って冷水でじっくり抽出。

炭酸水で割らずに、そのままほんの少しだけ飲んでみたら、

玉露のような濃厚な甘みでした＾＾

全体の2/3程度がお茶で、1/3炭酸水くらいの割合で作りました。

思った通り、今回の方が美味しかったです＼(^o^)／

やっぱり、甘みが豊富な良いお茶を贅沢に使うのが美味しく淹れるコツですね！！

今度は逆に、

熱湯で淹れたお茶を氷の入ったグラスに注いで炭酸水で割る

渋めの「スパークリングロック煎茶」でも作ってみようかしら…＾＾笑

実際作るか分かりませんが、作って美味しかったらまた報告します！！笑