『吉野家』お玉の謎

吉野家のお玉の穴の数は47個。

吉野家では、このお玉を『肉盛りお玉』と呼んでいる。

穴の直径は企業秘密とのことだが、穴の数も直径も全店舗同じものを使っている。

このお玉は、一発で盛りつけたとき、タレの量がご飯に対して最適なバランスになるように、穴の数と直径を決められている。

すなわち、マニュアル通りの盛り付けで、規定量のタレの量になるということ。

つまり、このお玉を使わなければ、たれとご飯のバランスが崩れて、吉野家の牛丼にはならないということたとだ。

このお玉は、初代社長の松田瑞穂氏が試行錯誤し、開発したもの。