酵素玄米

断食を終了してやくひと月。

副食を進めながら出会ったのが

酵素玄米。

以前、アトリエローゼンホルツさんのカフェでランチに出して頂いて

食べた事はあったのですが、

なかなか手間が掛かるらしい・・

なので、興味はあったのですが

そのままでした。

先日、ヨガの後の雑談の中で

酵素玄米の話題になり

お腹の調子が良くなった

お肌が綺麗になった

との話しを聞いて

作ることにしました！

色々試してみましたが、圧力鍋が一番美味しく炊けます。

あづきと玄米を焚き上げたら

保温ジャーで3日以上寝かせます。

寝かせる事により酵素を含み

玄米からは適度に水分が抜け

モチモチした食感になってきます。

酵素玄米にはキャベツの5倍の食物繊維が含まれているそうです(^_^)

美味しいのが何よりもお勧めです。

さぁ、今日も美味しく一日を始めます