我が家の糠漬けレシピ（手抜き編）

ＣHIE先生に教えて頂いてメンテしている我が家の糠床の近況

とってもええ感じです！

あんまり普段積極的に発酵食品を摂りたがらない旦那さんも

大根やきゅうりの糠漬けを白ご飯の上に乗せて

パクパク食べてくれています。

母も私もお茶請けのおやつにポリポリと。

ヘルシーだから罪悪感なしだしー。

今の季節は旬のかぶがとってもお上品な味がしてよいですね。

そして日の菜も漬けました～。

すぐに邪道に走って失敗しがちな私なので

まずはシンプルに基本を押さえて、旬の根菜や葉野菜から

ゆっくり試していきたいと思います。

ある日の我が家の手抜きランチがコレ↓

『糠漬け納豆チャーハン』

なんてお上品でないＢ級、いやＣ級メニューなんでしょう。

オシャンティ感ゼロではないか！！

でもねー、これがとっても美味しいんですよ♪

●材料

・賞味期限切れちゃった腐りかけ？の納豆（←腐りかけじゃなくても良いですが、何故かその方が熟成されて味が濃いし香りが良い）

・かぶの葉の糠漬けをみじん切りに

・おじゃこ（硬めのやつ）

・キムチ少々

・鶏卵一個

・ナンプラー

・ゴマ油

・香りづけの仕上げの醬油

※納豆は熱を通し過ぎないのがポイントです。最後に軽く炒め混ぜる程度で！

お客様には出せない、隠れまかない的なメニューですかね。（笑）

糠漬けを添えて頂きましたー。

うまうまでしたー♡

手抜きもヘルシーだとちょっと嬉しいよね。

紹介するほどのものでもないけど、

こんな手抜きも多いうちの休みの昼の食卓です。