天吹試飲大会

これも先月のことです。

いつもの酒蔵探検隊チームに同行しました。

天吹さんといえば花酵母のお酒ですよね～。
いやあ～レア物多かった（笑）

杜氏さんや営業の方ともお話もできたし、いろいろ楽しかったなあ～。
しかし！一品持ち寄っておつまみを食べようという言ってたのに、あっというまの３時間？で
ちゃんと食べられず、ちゃんと出せずじまいに終わってしまった(^^);;

まず、乾杯はこれから。フルーティで程よい酸があり、微発泡白ワインって感じです。
これは、いいですね～！

アベリア酵母の吟醸生3年もの。しぼりたてをたまたま寝かせてたものらしい。
いやあ～。今回の一番のホームランとみなさん言ってました。
古酒のような感じがしなくてなんとなくフレッシュ感は残っているけど荒々しさがとれてまろやかになってる。
何かねかせてみるか～！(^^);;

しゃくなげで雄町。なんかコンパクトにまとまってるイメージですね。

はい。私の好きな愛山です。やはりおいすぃ～ですね

米の種類と花酵母と頭の中でかけたり足したりひいたり、、、
結構そういう作業意外と好きです（笑）

ご馳走様でした！