手造りパスタ会　レポート

無事終わったパスタ会の模様（ダイジェスト）をちょっと

みんなで（１０人くらい）わいわいやりながら手打ちパスタ。
楽しかったですね～。


まず、デュラムセモリナ粉と卵を混ぜ合わせます。

そのあとこねてこねて出来上がったのがこれ。

こねて丸めたあとにオリーブオイルを塗っていきます。
私はこねてませんが(^^);;

そしてまるで陶芸家のような一枚（笑）

踏んだほうがすぐにこねあがります。
子供が踏んで丁度いい大きさでした。

そしてホウレン草のパスタです。

寝かします。

そして切ります

パスタマシーン登場！

延ばして、切って、、、

打ち粉をしがらほぐします！

ホウレン草のほうは、、、　伸ばしたところ。色がきれいですね～

少しねかせ

最後に、パスタをゆでソースとからめて出来上がり！

まずは、ボロネーゼ

いっただきまあ～す！
コクがあってうまし！

。。。。麺長すぎです。（笑）
これも手造りならではの。。。。（笑）

バジルソースにスモークえのきを添えて
しゃくしゃくの感触なスモークえのきが酒のつまみになるなる！

キノコ＆白身魚のペーストソースとホウレン草のクリームパスタ
キノコの香りと白身魚のうまみが合わさった濃厚なソースです。

牡蠣のパスタ
牡蠣のエキスを麺が吸っております。

生麺はやっぱりしこしこしてうまいですね～

最後は生麺が無くなったので乾麺で
塩麹漬けチキンとイカのピリ辛トマトソース

今日のベストショット！（笑）