明鏡止水 垂氷（たるひ）純米 槽しぼり　

こんにち、ブログ担当の林です。

今日は長野の日本酒のご紹介です。

カドのとれたまぁーるい口当たりが心地よい、純米酒。
常温、ぬる燗どちらもしみじみ旨いです。

明鏡止水 垂氷（たるひ）純米 槽しぼり　グラス５８０円　

垂氷とは「つらら」を意。その名の通り冬の厳寒期に醸された日本酒で、兵庫産の山田錦を６５％（麹米は６０％）精米し蔵内培養酵母で醸造した純米酒。
ふっくらとした旨みと柔らかな口当たり。燗でも旨いです。

（地域：長野　使用米：山田錦　生産者：大澤酒造）