朝日町ワイン　柏原ヴィンヤード遅摘み

～　遅摘みのブドウから産まれる段違いの凝縮感！　～

こんにちは、アジートの林です
今日は山形の赤ワインのご紹介です

朝日町ワイン　柏原ヴィンヤード遅摘み　　　　グラス７３０円
（山形の朝日町ワイン：マスカットベリーA）

通常は８月の下旬から１０月中旬に収穫するマスカット・ベーリーAを１１月の初めに収穫し
ぎりぎりまで完熟させた「遅摘み」のブドウを使用

収穫をギリギリまで遅らせる、とてもリスクの高いやりかたに挑戦しています

完熟した濃密な果実味、ふくよかなコクとほど良い酸味
樽を使用しなくても、コクのあるタイプの赤ワインに仕上がっていてコスパも抜群！

マスカット・ベーリーAは少し苦手、という方にもぜひ試して頂きたい赤ワインです

この機会に、ぜひご賞味ください

※定休日のお知らせ※

　５月　１(月曜)
　５月　８(月曜)　
　５月１５(月曜)　
　５月２２(月曜)
　５月２９(月曜)
　
よろしくお願いします！

※営業時間※

・日曜・火曜～木曜　     　　　　　１８～２５
・土曜・金曜(祝日の前日)　　　　　　１８～２７