2017年7月料理サークル①

ムシムシとした暑い日が続いていますが、みなさんいかがお過ごしでしょうか？

体調崩されていないですか？

こんな気候の時には、こんな料理を。

一昨日、7月レッスン第一回目開催しました。

メニューテーマ：『塩分控えめ＆ダイエットメニューレシピ』

レモンやお酢の酸味を活用してさっぱりと仕上げ、冷製ものを多く取り入れた夏メニューです。

＜メニュー＞

・アジのカレー風味南蛮漬け

・豚しゃぶとキャベツの豆乳つけそうめん

・しらたきとれんこんのたらこ和え

・香味野菜とわかめのレモン和え　　　　

・ロシアンティー風プーアル茶

・梅ジュースクラッシュゼリー

この日はお初の方2名にご参加頂きました。ありがとうございます！元々は先輩後輩の間柄だそうですが、とても仲良しのお二人。調理の連携プレーもさすが！お二方とも魚の三枚おろしは初めてということでしたが、とってもきれいに卸せました！！さっそく帰り、アジを買って家でもやってみよう♬と意気込んでおりました。

七夕ではそうめんを食べる風習があります。そうめんが天の川に見立てられるからという説もあるようですが、七夕の日に食べると1年間無病息災で過ごせる、という言われもあるようです。

そうめんは、キーンと冷やした豆乳ベースのごま風味だしで頂きました。いつものめんつゆに飽きたらぜひ試してみてください。まさに今日は7月7日。夜空を見上げながらツルツルッとそうめんを頂いてみてはいかがでしょうか。

先月からサンプリング配布しておりますハナマルキ様の液体塩こうじ、おかげさまで現段階でレッスンをご予約頂いている方の分を含めまして在庫なしとなりました。みなさんリーフレットを見ながらぜひ夕食作りにお役立てくださいね。

ご参加頂いた方、ありがとうございました♬