20170707

こんにちは

今日は七夕ですね

生憎晴天では無いですが、、雲の切れ間から星が見えるでしょうか、、

さて、新型のパテ・ド・カンパーニュを仕込みました。

今までと違い、旨味としっとり食感を出すために、少し工夫をしています。

これから数日間熟成させて、試食してみます。

イイ感じに仕上がっていれば、、

皆様にお出しいたしますね。。

その際は

良ければお試しくださいな

江坂の小さなワインバー、パテの進化を願って、、

それでは…また

ワインバル　ケルシュ

店主