口コミを起こしてしまうお店の共通点

石塚洋輔です。

昨日は七夕でしたね。

私はというと、美容室に行ったり

お気に入りのレストランで過ごしたりと

七夕には関係がない動きになりましたが、

両方のお店にはとっても学びがあり

いつも素晴らしい体験をさせてくれるので

シェアしたいと思います。

まずいつも切っていただいているのは

表参道のAYOMOTさん。

インターネット集客はせず

口コミだけで予約が埋まるという

驚きの美容室です。

ここでは、まず徹底的なヒアリング。

・お客様の願望、悩み、痛み。

・どういった職業をしているのか。

・与えたいイメージ。

それらを踏まえてメニューを決めてくださいます。

ヒアリングをベースにメニューを提案するので

当然のごとく、

「はい、それでお願いします！」

といつもお任せ。

カット、トリートメント、マッサージ、ネイルケア

全部フルパッケージで存分におもてなしされました。

お客様の欲しいものを提供すれば

お客様は"有難う"といって買ってくださいますよね。

私にとっては至福の時間となり、

セルフイメージも向上するので

仕事のパフォーマンスも良くなります。

ネイルケアの効果としては、

こちらも大切な効果が。

ティッシュ配りの実験の事例があります。

ネイルケアを施した人をAさんとし何もしていない人をBさんとし、

街頭でティッシュ配りを競争させると

ネイルケアを施したAさんの方が圧倒的に素早く配布するそうです。

自信が出るので、積極的に物事に対して当たることができる

という効果です。

こちらのお店にご提案いただき気がつくとケアをしていただいていますが

翌日に大きな商談が決まったり、私の生産性も向上しています。

そして、夜は世界のエグゼクティブを変えた超一流の食事術

Drアイザックジョーンズもオススメのオーガニックレストラン。

（アメリカの彼をこのお店にご招待したのは実は私です！）

代々木上原のCentoDieci（チェントディエチ）に訪問。

芸能人もおしのびで来店します。

私のクライアント　WithYouプラチナメンバー遠藤優子さんが

わずか1ヶ月間で1780万円の売上を達成したので

ご褒美お祝いということで打ち合わせ兼ねての会食となりました。

こちらで提供されるお料理は

無農薬の安心・安全な食事。

牛舎に閉じ込められたり遺伝子組み換えの穀物のエサではなく

ニュージーランドで放牧され牧草を食べて育った牧草牛。

グラスフェッドビーフを美味しくいただくことができました。

こちらのお店のコンセプトは

食べるエステ。

サロン経営者さんはじめインストラクターさん

美容業の方は特に根強いファンが多く、

健康志向の高い経営者さんも著名な方もたくさん訪れます。

こちらのお店のオープン秘話ですが

オーナーシェフの伊藤さんが元々はイタリアンのシェフで

８年ほどイタリアンを経営されていました。

３０代後半になり

「最近太ってきた。なんだかカラダの調子が良くない。」

と感じていた時に

お店の常連であった栄養学博士

オーガストハーゲスハイマー氏の本を読み

これだ！と思ってコンセプトチェンジ

「今まで自分の作っていた食事は

人を健康にするものではなかった！」

伊藤シェフご自身も食事法を改善。

運動なしで１年間で１４kg痩せています。

ずんぐりむっくりした当時の体型は

今では別人のよう。

エグザイルのメンバーさんのような風貌のイケメンシェフで

食事を楽しませていただけます。

小さなお子さんがおり

未来の子どもたちへ安心・安全な食事を提供されたいと

思いを持たれています。

私もこのようなレストランが増え、

流通が整い、こだわった農業ができる農家が増えれば

良い循環になるものだとレストラン経営を計画しています。

二つのお店に共通するのは

”貢献の想い”。

社会に対して、お客様に対して

もっともっと良くなって欲しい。

ファンにならざるを得ません。

だからこそ、来店されたお客様が

お友達にも紹介したい。一緒に連れて来たいと

お客様が絶えないのですね。

WithYouプラチナメンバー遠藤さんもエステティシャンとして

長くご活躍されて来た方。

ご自身の経験によりメンタル面の改善が

その人の行動や思考を変容させると心理学を学び

もっともっと社会のお役に立ちたいとコンサルタントとして独立を決意。

彼女の元にも多くのクライアントさんが訪れています。

社会貢献。

世の中のお役に立ちたいという強い想い。

これが、人の心を動かします。

今後のビジネス展開を打ち合わせながら

夢が膨らむひと時でした。

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