CHICKEN KIEV♡
2017.07.13 22:00
こんにちは☺
前回に引き続き、チキンシリーズですね（笑）
そして、前回と似たようなお肉の中にネタを詰めるという作業を今回もしますよ。今回は、外はカリカリ、中はジューシーという食感です♪
マッシュポテトを添えると美味しさ倍増ですね!!
キチン·キエブ
写真はグーグル写真から（笑）
材料 2人前
鶏胸肉(supreme)…300ｇ
レモン…20ｍｌ
▷ガーリックバター
ニンニク…10ｇ
パセリ…5ｇ
バター…100ｇ
その他詰めたい具材。
マッシュルーム…1~2個
バジル…数枚
▷衣
小麦粉…100ｇ
卵…1個
パン粉…100ｇ
作り方
- 胸肉の側面中心から包丁を入れて、穴を作り袋状にする。
- 常温に戻したバターにみじん切りにしたニンニクとパセリ、その他お好みの具材を混ぜガーリックバターを作る。
- 絞り袋にガーリックバターを入れて、胸肉の袋の中に詰めていく。
- 30分冷蔵庫で休ませる。
- 小麦粉、卵、パン粉の順番で衣をつけていく。これを2回、バターが出てくるのを防ぐため。
- ゴールデンブラウンになるまで、油で揚げる。
- 220度のオーブンで5分焼く。
塩をまぶして完成♫
揚げ物大好きオーストラリアでは、フライドチキンは定番中の定番です!!!